Sladkorna bolezen je resna kronična bolezen, ki se pojavi kot posledica povišanega krvnega sladkorja. Mnogi ljudje živijo s sladkorno boleznijo več let in se ne ozirajo na očitne znake bolezni. Na raven zvišanja sladkorja lahko vpliva pomanjkanje insulina v telesu ali njegovo neučinkovito delovanje. Pomembno je omeniti, da je sladkorna bolezen bolezen, ki ima svoje sorte. V osnovi so ljudje s sladkorno boleznijo razdeljeni na 2 tipa: inzulinsko odvisne (sladkorna bolezen tipa 1) in inzulinsko neodvisne (tipe 2). Ta bolezen je neozdravljiva in če bolnika odkrijejo to bolezen, ga bo spremljala vse življenje.
Pogosto ljudi, ki trpijo za to boleznijo, zanima vprašanje prehrane in prehrambenih izdelkov, ki jih je mogoče uporabiti v hrani, da bi normalizirali in uravnotežili metabolizem v telesu. Pri izdelkih je treba dati prednost zelenjavi, sadju, mesu in mlečnim izdelkom. Danes zdravniki menijo, da je pravilna prehrana najboljša preventiva za zdravljenje sladkorne bolezni. Če ste že diagnosticirali sladkorno bolezen, morate izbrati pravo zdravljenje (omejiti jemanje dodatnih zdravil) in se držati pravilne prehrane. Najpomembneje je, da pri diagnosticiranju takšne bolezni ne samozdravite, ampak pojdite na posvet z endokrinologom, ki vam lahko pove vse o sladkorni bolezni, predpiše potrebno zdravljenje in tudi pove, kako se pravilno obnašati in na splošno živeti s sladkorno boleznijo. Mnogi sploh ne pomislijo, kako nevarna je ta bolezen in koliko ljudi po vsem svetu umre zaradi prepozne diagnoze ali zaradi zapletov, ki jih povzroča sladkorna bolezen. V tem članku si bomo ogledali osnovna pravila prehrane za vsako vrsto sladkorne bolezni, razmislili pa bomo tudi o seznamu živil, ki se jim je najbolje izogibati in katerim bi, nasprotno, morali dati prednost.
Prehrana za sladkorno bolezen tipa 1
Prva vrsta sladkorne bolezni je bolj nevarna in resna. Ko je diagnosticirana ta vrsta, so osebi predpisane injekcije insulina, ki jih bo treba izvajati vse življenje. Mnogi ljudje se ne držijo diete za sladkorno bolezen, zaradi česar lahko bolezen hitro napreduje, povzroči zaplete in povzroči različne bolezni.
Glavna obravnava bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 1 je pravilna izbira insulina v zahtevanih odmerkih. Zelo pomembno je, da zdravnik pravilno izbere farmacevtsko zdravilo, njegov odmerek in tudi pomaga pravilno sestaviti potrebno dieto, saj je lahko tudi individualna. Za bolnika s sladkorno boleznijo je najpomembnejše pravilno zdravljenje. Kajti če se zdravljenje ne začne pravočasno, so lahko posledice grozljive. Seveda bo insulin sam normaliziral raven sladkorja v krvi, vendar s pravilno prehrano lahko zmanjšate število injekcij na dan. In ne pozabite, da mora zdravljenje in prehrano predpisati le vaš lečeči zdravnik, saj je prva vrsta sladkorne bolezni precej nevarna in je bolje, da se z njo ne "igrate".
Obstaja poseben sistem za izračun potrebnega odmerka insulina in izračun zaužite hrane, ta sistem se imenuje "krušna enota". Po tem sistemu je ena krušna enota enaka 10-15 gramom ogljikovih hidratov. Poenostavljeno povedano, ena krušna enota je na primer ena pomaranča ali rezina kruha. Praviloma zdravniki zagotovijo tabelo, v kateri lahko bolnik označi in nadzoruje raven krušnih enot.
Mimogrede, velja omeniti, da vsi zdravniki priporočajo vodenje diabetičnega dnevnika, v katerem bo treba navesti vso dnevno zaužito hrano, pa tudi njeno količino. To bo zdravniku pomagalo spremljati vašo bolezen in prepoznati določene nianse. Pri sladkorni bolezni tipa 1 je glavna stvar, da se držite določenih pravil, ki vas nikakor ne bodo razlikovala od zdrave osebe. Glavna stvar je, da en vrhunski obrok ne presega 7 krušnih enot. Zelo pomembno je izračunati odmerek insulina in krušnih enot pred vsakim obrokom. In glavna stvar, ki se ji morate izogibati, so sladke pijače (limonada, energijske pijače, sladki čaji, gazirani in preprosto sladki sokovi), saj vsebujejo preveč sladkorja, kar lahko znatno škoduje bolnikovemu počutju in močno poveča raven sladkorja.
Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2
Najpogosteje lahko oseba razvije sladkorno bolezen tipa 2 zaradi debelosti ali banalnega prenajedanja. Pri tej bolezni je glavna naloga normalizacija presnove in ogljikovih hidratov. Ne pozabite, da se diabetes mellitus pojavi ne le zaradi uživanja velikih količin sladkorja; banalno prenajedanje lahko povzroči tudi razvoj bolezni. Telo ne proizvaja dovolj insulina ali pa celice preprosto izgubijo občutljivost nanj. Zdravniki praviloma priporočajo pravilno zdravljenje (s tabletami), prehrano in aktiven življenjski slog (dnevna telesna aktivnost je tisto, kar potrebujete).
Potrebno prehrano za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2, in takšni bolniki so običajno prekomerno telesno težo in prekomerno telesno težo, lahko pravilno izbere in predpiše endokrinolog, saj je ta bolezen ravno endokrine narave. Pri predpisovanju diete mora zdravnik opraviti razgovor s pacientom in razjasniti njegov spol, telesno težo, starostno kategorijo in telesno aktivnost.
Druga vrsta diete temelji na zmanjšanju telesne teže in normalizaciji metabolizma. Pogosto lahko vaš zdravnik izračuna količino kalorij, ki jih potrebujete na dan. Število kalorij se praviloma izračuna iz razmerja na 1 kilogram telesne mase - 20 kalorij za ženske in 25 za moške. Torej, če želite, lahko samostojno izračunate potrebno število kalorij čez dan. Če je bila oseba diagnosticirana s sladkorno boleznijo, je zelo pomembno vedeti, da bo treba dieto nenehno upoštevati. Prav zaradi tega je zelo pomembno, da prehrano oblikujemo tako, da je okusna, zdrava in raznolika. Vendar ne pozabite, da je bolje izključiti visokokalorične jedi in živila, ki prispevajo k zvišanju ravni sladkorja v krvi.
Pri načrtovanju prehrane za sladkorno bolezen je zelo pomembno vedeti, da morate uporabiti več izdelkov, ki vsebujejo rastlinska vlakna in vodo. Takšni izdelki bodo pomagali zadovoljiti vaš apetit in ne bodo naložili dodatnih kilogramov na vaše telo. Glavna stvar je izgubiti odvečno težo, vendar je treba to storiti precej previdno, da kasneje ne pridobite še več kilogramov.
Kalorije in njihova dovoljena količina čez dan
Pogosto lahko bolniki s sladkorno boleznijo opustijo dieto zaradi nenadnega in hudega posta in omejitev hrane. Pomembno si je zapomniti, da glavna stvar pri dieti ni štetje zaužitih kalorij, temveč preprosto uživanje prave hrane. V nobenem primeru ne smete šteti kalorij in jih poskušati omejiti, saj lahko to, nasprotno, le poslabša bolezen in poslabša bolnikovo dobro počutje. Znanstveniki pravijo, da je prehrana tista, ki v glavnem vpliva na razvoj sladkorne bolezni in pojav z njo povezanih bolezni.
Obstaja tako imenovana dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vas bo seveda prisilila, da se odrečete nekaterim živilom, tudi tistim, ki ste jih prej oboževali in nenehno uživali. V tem primeru lahko izberete prave izdelke in prehrana bo zelo okusna in zadovoljiva. Zgolj s pravilno prehrano lahko nadzorujete raven sladkorja v krvi, hrana pa je lahko prav tako okusna, poleg tega pa tudi zdrava. Mimogrede, leta 2012 so znanstveniki iz Dubaja izvedli študijo o vplivu diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov na stanje in počutje bolnikov, saj se je izkazalo, da so imeli bolniki, ki so se držali te diete, manj zlomov in odlično nadzorovali raven sladkorja v krvi, zdravljenje je bilo manj boleče in praktično brez posebnih omejitev glede količine hrane.
Sadje, ki ga lahko jeste, če imate sladkorno bolezen
Pri sladkorni bolezni je posebna pozornost namenjena sadju, saj sadje vsebuje veliko vlaknin, poleg tega pa koncentrira veliko koristnih vitaminov, mikroelementov in mineralov. V primerjavi z drugimi izdelki je njihova koncentracija nekajkrat večja. Omeniti velja, da vsebujejo predvsem fruktozo in saharozo, glukoze pa praktično ni.
Če v celoti primerjamo vse možne sadeže, potem lahko ločimo le nekatere, saj imajo le določeni sadeži kakšno vrednost za telo. Omeniti velja tudi, da vse sadje ni priporočljivo za uživanje; nekateri plodovi so, nasprotno, kontraindicirani za diabetike.
Med sadjem, ki se priporoča bolnikom s sladkorno boleznijo, so: grenivke, limone, pomaranče, jabolka, marelice, breskve, hruške, granatna jabolka, različno suho sadje (priporočljiva je uporaba suhih marelic, suhih sliv, suhih jabolk), med jagodičevjem lahko omenimo češnje, borovnice, kosmulje, ribez, robide. Toda na primer lubenice in melone je treba uživati zmerno, saj vsebujejo več sestavin ogljikovih hidratov. Kot ste že razumeli, je treba zaužiti kisle sorte sadja in jagodičja; bodo bolj zdravi in ne bodo močno in močno zvišali ravni krvnega sladkorja.
Izdelki, ki so dovoljeni
Mnogi diabetiki si zastavljajo ravno vprašanje dovoljenih živil, saj je prehrana zanje eden najpomembnejših dejavnikov. Posredovali vam bomo seznam živil, ki jih je priporočljivo uživati, vendar opozarjamo, da je to le približen seznam. Natančnejšo dieto za diabetes mellitus mora določiti le vaš zdravnik, saj pozna vse vaše patologije in anamnezo. Torej, katera živila lahko jeste:
- zelenjavna ali gobova juha, okroška, puste ribje juhe;
- pusto meso: piščanec, kunec, teletina, govedina;
- Bolje je vzeti kruh iz druge stopnje moke, bodisi ržene ali pšenične, kruh z otrobi;
- ribe z nizko vsebnostjo maščob, vendar jih lahko jeste le kuhane ali pečene; bolje je odstraniti ocvrte ribe iz vaše prehrane. Konzervirano hrano lahko uživamo, vendar je pomembno upoštevati, da mora biti v lastnem soku; druge vrste konzervirane hrane so prepovedane;
- med žiti je treba dati prednost pšenici, ječmenu, ajdi, ovseni kaši in bisernemu ječmenu;
- lahko zaužijemo tudi jajca, vendar ne več kot 2 jajci na teden, pri čemer je bolje samo beljak, vendar je bolje omejiti količino rumenjaka;
- mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: skuta, mleko, jogurti, pa tudi trdi siri z nizko vsebnostjo maščob;
- od sadja in jagodičja je treba dati prednost nesladkim sortam (jabolka, kivi, grenivke);
- lahko uživate kompot, žele in celo sladkarije, vendar je zelo pomembno, da temeljijo na sorbitolu ali saharinu;
- kumare, bučke, paradižnik, buče, solata, zelje in jajčevci so zelenjava, ki ji je treba dati prednost. Zelo dobro je to zelenjavo uživati surovo (na primer v solati);
- krompir lahko uživamo zmerno, zelo pomembno pa je, da ga pred kuhanjem namočimo v vodi, saj pri namakanju sprošča škrob, ki je škodljiv za sladkorno bolezen in lahko poveča sladkor;
- zeliščni čaji, sok iz kislega jagodičja, uzvar.
Kot lahko vidite, je seznam dovoljenih živil precej velik in glavna stvar je, da se le prilagodite pravilni prehrani in uživate več zelenjave in sadja. Dieta za sladkorno bolezen je lahko zelo okusna, glavna stvar je razumeti, da je vaše zdravje in dobro počutje odvisno od tega.
Izdelki, ki so prepovedani
Obstajajo nekatera živila, ki so kontraindicirana in prepovedana za diabetike, saj lahko znatno povečajo krvni sladkor. Konec koncev je prehrana tista, ki vpliva na raven sladkorja. Katera živila so kontraindicirana in katerim živilom se je bolje izogibati:
- mastna mesna juha;
- koruza;
- polnozrnat kruh;
- mastnega mesa, se je bolje izogibati svinjine, jagnjetine, race in gosi. Prav tako je treba iz prehrane izključiti vrste prekajenega mesa, klobas in masti;
- pecivo - pita, žemlja in različne vrste piškotov. Masleno in listnato testo ter kakršni koli izdelki iz njih so strogo prepovedani;
- Odpovedati se morate kavi in kakršnim koli kavnim napitkom;
- mastne ribe, soljene ali prekajene ribe, konzervirana hrana (če so kuhana v olju ali paradižniku);
- ocvrta, začinjena in mastna hrana je popolnoma kontraindicirana, saj bo le povečala sladkor in lahko izzove razvoj druge bolezni;
- soljeni siri, skutne mase in preprosto sladka in mastna skuta, maslo in smetana;
- mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščobe;
- stročnice (grah, fižol), sorte soljene in vložene zelenjave;
- Prepovedano je naslednje sadje: vse vrste grozdja, banane, datlji, jagode, fige;
- marmelada, sladkor, čokolada in razni bonboni;
- energijske in gazirane pijače;
- sokovi, ki vsebujejo veliko glukoze (grozdni, multifruit), kot tudi limonada na osnovi sladkorja;
- Kar zadeva žitarice, pozabite na beli riž, zdrob, pa tudi na vse vrste testenin.
Pravilno izbrana dietna prehrana je zelo pomembna za tiste ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Prehrana med sladkorno boleznijo je preprosto potrebna in omejitev nekaterih živil lahko znatno olajša bolnikovo življenje. Vse je torej v vaših rokah, ne pozabite, da bo z upoštevanjem določene diete zdravljenje veliko lažje.
Zaključek
Zelo pomembno je vedeti, da je pri diagnosticiranju sladkorne bolezni glavna stvar pravilno zdravljenje in pravilna prehrana. Mnogi iz nekega razloga pozabijo na dieto in domnevajo, da bodo tablete ali inzulin, ki jih predpiše zdravnik, normalizirali sladkor, vendar to ni povsem napačno, saj lahko pogoste spremembe sladkorja izzovejo razvoj drugih resnejših bolezni. Pogosto ta bolezen negativno vpliva na vid, srce in sklepe. S sladkorno boleznijo mnogi ljudje živijo srečno do konca svojih dni, vendar se morate na nekatere stvari omejiti.
Pravilno zdravljenje, prehrana in telesno aktiven življenjski slog so ključ do dolgega in srečnega življenja diabetika. Ne glede na vrsto sladkorne bolezni je v vsakem primeru potrebno zdravljenje, zato je treba prehrano takoj prilagoditi. Da, sladkorna bolezen je ena izmed neozdravljivih bolezni (čeprav si znanstveniki že vrsto let prizadevajo najti zdravilo za popolno ozdravitev), ki lahko povzroči nastanek drugih bolezni, a če se boste z njo naučili pravilno živeti, boste živeli dolgo in srečno. Ne pozabite, kakovostno zdravljenje in prehrana pri sladkorni bolezni sta najpomembnejša.